🎯 Tapioca com Recheio de Abacate e Tomate 🥑🍅

📋 INGREDIENTES:

• 3 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada
• 1/2 abacate amassado
• 1/2 tomate picado em cubos pequenos
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de manjericão fresco (opcional)

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

1. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
2. Espalhe a goma de tapioca uniformemente na frigideira, formando um disco. Deixe cozinhar até que a massa fique firme e solte da panela (cerca de 1-2 minutos). Reserve.
3. Em uma tigela, misture o abacate amassado, o tomate, o suco de limão, o sal e a pimenta.
4. Recheie a tapioca com a mistura de abacate e dobre ao meio.
5. Finalize com folhas de manjericão, se desejar.

💡 DICA ESPECIAL:

• Por que abacate?: Ele é uma excelente fonte de gorduras boas, fibras e vitaminas, ajudando a manter a saciedade por mais tempo.
• Para variar, experimente adicionar outros ingredientes, como cenoura ralada ou grão-de-bico temperado.